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产量特别高,以前当主食一顿吃十几个,如今成低端水果,卖不动了

发布时间:2019-10-12 11:41:04  文章来源:神州网  作者:米老鼠  阅读:
俗话说九月的柿子,红透了。现在正值农历九月,正是柿子大量成熟的季节。从记事起,就知道柿子树的产量特别高,家里种了两棵柿子树,每年都能收获几百斤柿子。

尤其是遇到水果大年的时候,那产量更是不得了,几根枝条都被压断了。而且这两棵柿子树好像从来就没人管过,既没有浇过水,也没有剪枝除虫除草,在放任它自生自灭的情况下,依然结果量非常可观。

据家里的老人说,以前粮食少,北方几乎到处都有种柿子树,为了填饱肚子,柿子就被当成主食吃。摘下来用石灰水泡一泡,去掉涩味,一顿能吃十几个拳头大小的柿子。

但现在时代不同了,柿子不再是主食的替代品,它退回到水果的位子,却竞争不过其他种类繁多的水果,变成了低端水果。尤其是以前那些老品种的柿子,在农村白给都没人要,彻底卖不动了。

老品种的柿子和其他水果相比,缺点显而易见。

首先是自带涩味,没成熟不好卖,必须得等涩味去掉之后才能入口。而等到柿子成熟之后,全部变软了又烂得快,不受水果商贩待见。其次是柿子成熟的季节天气已经变冷了,秋风秋雨一来,人们不爱吃这些很凉的水果。毕竟这个时代变了,不需要靠吃柿子来充饥。

光是这两个缺点就能看出老品种柿子不是理想的水果品种,它的出路大概只有两条,一是被砍掉,二是进行深加工,比如做柿饼、做柿子醋等。

并不是所有的柿子都适合做柿饼,像皮厚、水分多的磨盘柿子,就只适合鲜食。比较适合加工成柿饼的是尖柿和月柿,这两种一个做吊柿饼,另外一个做圆柿饼,在国内外都有很有名,是目前老品种柿子深加工做得比较好的品种。

此外做柿饼还需要晴朗干燥的天气,如果碰到阴雨连绵的天气,那柿饼十有八九会发霉,所以向来做柿饼比较好的地方都集中在秋高气爽的地方。

在往年发生柿子滞销的时候,很多网友都会评论让农民将柿子做成柿饼,这种想法是好的,只是很多柿子产区要么品种不合适,要么气候不合适,要么就是没有做柿饼的经验,万一做了没人收购也是竹篮打水一场空。

老品种的柿子卖不动,面临着更新换代。有些意识超前的农民朋友很早就引进了国外流行的甜脆柿子,它的优点是从树上摘下来就可以吃,不用等待,没有涩味,口感甜脆,味道像苹果和哈密瓜。

并且甜脆柿子硬度高,便于运输,货架期也长达十几天。近些年来备受批发商和消费者喜爱,经济效益比老品种的柿子不知好了多少倍。水果种植就是如此,它不是一件一劳永逸的事情,随时都要紧跟市场。

各位朋友,你喜欢吃柿饼吗?欢迎留言交流,说说你的看法!

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