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霞浦人最地道的海鲜吃法,外地游客吃了赞不绝口!

发布时间:2020-05-09 13:46:17  文章来源:神州网  作者:米老鼠  阅读:
说到霞浦,其实除了滩涂之外,最让人难忘的应该是霞浦的美食了,霞浦靠海,所以大部分的美食特色主要还是以海鲜为主,好像每家每户缺什么都不能缺了海鲜,唯有尝遍霞浦特色海味 , 才算不辜负大自然的馈赠,来了霞浦必少不了的就是海鲜了,可以毫不夸张的说,每顿海鲜都不落下。

很多外地的游客自驾来到霞浦,不一定是为了看霞浦的美景,还有可能是为了那一顿美味的海鲜,霞浦的海鲜就一个“鲜“字。不管点什么海鲜,新鲜的活虾是会有的。而且制作方法特别的简单,就是白灼,这样才能吃到原滋原味的鲜感。

在喜欢吃辣的地区,会将鲍鱼爆炒,但在霞浦,鲍鱼大部分都以炖汤为主,或加鸡肉,或就简单的鲍鱼炖汤,不添加其他食材,简单的烹饪手法。

霞浦的章鱼做法与外面的做法完全不同,为了保留它的鲜味道,霞浦人不会将章鱼拿去油炸或者爆炒,大部分的人都将章鱼煮汤,然后放点枸杞,鲜而有营养。

新鲜的海鱼,或是石斑鱼或是黄花鱼,都会用来清蒸,保留了鱼原先的鲜味,然后在出锅的时候放上香葱,再淋上热油。

除了以上的那些,其实霞浦也是海参的养殖地,霞浦人喜欢把海参勾芡炒制,虽然里面放点辣椒,可都只是为了点缀好看而已,霞浦的很多菜都不会辣。

海螺也是海鲜当中比较受欢迎的,做法与虾的做法一样,就是简单的白灼,然后吃的时候沾点酱油醋直接入口,这是霞浦人最喜欢的吃法,可能也有很多人接受不了,觉得味道太淡了。霞浦的菜味道都是偏淡的。现在旅游的人多了,有些游客到霞浦吃到如此清淡的海鲜,都觉得有点接受不了。但霞浦人就爱这个味。

霞浦人还喜欢把鳗鱼加荷叶蒸制,鳗鱼内会融入荷叶的清香,这是大部分都爱的,西瓜个人对这道菜一直不怎么喜欢,鳗鱼还是做成鱼片或者油炸才是最爱,不知道其他吃过的人喜欢这样的做法吗?留言告诉西瓜。培育发展霞浦海带、紫菜产业”。继去年12月向国家工商总局申报注册“霞浦海带”、“霞浦紫菜”地理标志证明商标的基础上,今年又向中国水产流通与协会申报“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”称号。

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